コンドミニアム風タイムシェアだからこそハワイでクリスマスディナーを手作り！

オーブン料理は、基本的に具材を並べてオーブンで焼くだけですが、お肉に下味をしっかりつけておけば、まるでレストランのようなおいしさにグレードアップします。ポイントは、お肉をやわらかく仕上げるレモン汁（酸味は焼くとほぼ飛んで旨みだけが残ります）とウスターソース、食欲をそそる香りづけのガーリック、しっかりめの塩。野菜にもオイルと塩をまぶすことで、こんがり香ばしく焼きあがります。下味をつけたお肉は日持ちがするので、早めに仕込んでおいても良いです。

今回は鶏肉を使用しますが、大きめにカットしたポークもおすすめ。大きいオーブンがあるキッチン付きのタイムシェアのお部屋でも簡単に作れるのはもちろん、バーベキューなどにも活用できますので、ぜひ試して覚えてくださいね。

焼き上がったら大皿に並べ直してもよし、豪快に天板ごと出してもよし。色とりどり、どれから食べよう!?と歓声が上がること間違いなしです。ちなみに、ソーセージは下味なしでもじっくり焼くことでサクサクの新食感に。とてもおいしいので、ぜひ入れてみてくださいね。

ちなみに、ヒルトングランドバケーションズのタイムシェアならどのお部屋にも広いキッチンが完備されているので旅先での料理も快適です。ハワイにあるリゾート、ザ・グランドアイランダー・ヒルトングランドバケーションズクラブの広いキッチンには、オーブンや大きな冷蔵庫も完備。オーブン料理を作るにはぴったりなお部屋になっています。次回のハワイ旅ではご家族で料理にチャレンジするのも良いですね！

オーブンの使い方（ザ・グランドアイランダー・ヒルトングランドバケーションズクラブ編）はこちらの動画でご覧いただけます

2品目は、冬場でも甘みなどが安定しているミニトマトを使います。サラダではなく、高温で短時間焼き上げることでトマトの風味がギュッと凝縮するコンフィです。ドライハーブで香り良く、子どもも大好きなモッツァレラチーズも一緒に焼きましょう。旨味がしみ出したオイルにパンを浸していただくと、ワインが進んで止まりません！　

下ごしらえはとても簡単なので、食材の準備から料理の完成までを子どもたちと一緒に作っても良いですね。広々としたタイムシェアのキッチンを存分に活用したクリスマスディナーは、きっと素敵な思い出になることでしょう。

風味をよくするドライハーブは、バジルやオレガノ、ローズマリーなどがおすすめです。私は、シチューなどに入れるブーケガルニ（数種のドライハーブの粉末を一袋に詰めたもの）の袋を破って使っています。旅行の際に瓶で持っていくのは荷物になりますが、これならコンパクト。また、塩は現地のものを買って味比べをするのも楽しそうです。

最後にパンをあたためれば、豪華なディナーパーティーの始まり。一緒に楽しむドリンクは、透明なシャンパンもいいけれど、クリスマスカラーを意識して赤いスパークリングワインはいかがでしょうか？　イタリアのランブルスコをはじめ、ぶどうの香りがしっかり感じられるスパークリングワインがたくさんあります。ぜひ好みの味を探してみてください。シュワシュワのスパークリングが気分をいっそう盛り上げてくれるでしょう。

また、ハワイにはおいしいワインも売っているので滞在先で購入してみるのも良いでしょう。
ノンアルコールなら、ほんの少しのバルサミコ酢とはちみつを冷たい炭酸水で割ったバルサミコソーダを。現地のフルーツヴィネガーをソーダ割りにするのも素敵です！

非日常のひとときを体感できる、ヒルトングランドバケーションズのタイムシェアで過ごすハワイのクリスマスはきっと特別な一夜になるはず。キッチンが広いタイムシェアならちょっと豪華なクリスマス料理も家族で楽しく作れます。ゆったりしたお部屋でご家族やご友人と一緒に、料理をしたり、プレゼント交換をしたり、楽しいクリスマスパーティーを存分にお楽しみください。

ご家族やご友人と、とっておきのクリスマスをヒルトングランドバケーションズのリゾートで！
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